Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Щи с опятами
Рецепт приготовления - Щи с опятами
Ингредиенты для рецепта Щи с опятами
опята сушеные - 30 грамм
капуста квашеная - 400 грамм
репчатый лук - одна штука.
морковь - одна штука.
растительное масло - две столовых ложки
бульон грибной - 1 л
мука - одна чайная ложка
соль , лавровый лист, перец черный горошком по вкусу
сметана - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
Вариант приготовления рецепта Щи с опятами
Грибы зальем холодной водой и оставим для набухания, дальше отварите в этой же воде, предварительно процедив ее. Откинем грибы на дуршлаг, нарежем соломкой. Бульон процедим.
Капусту слегка обжарим на части масла, добавим немного бульона и потушите 30–40 минут. Лук и морковь нарежем соломкой и обжарим на оставшемся масле.
В кипящий бульон положим лук, морковь, капусту, грибы и варим 15 минут, дальше введем подсушенную муку, разведенную частью бульона, специи и варим еще 7 минут.
Дадим щам настояться, после чего подаем со сметаной, посыпав зеленью.
Приятного Вам аппетита!