Раздел: Горячие блюда

Рецепт - Суп с фасолью

Рецепт приготовления - Суп с фасолью

фасоль красная - 10 столовых ложек
репчатый лук - две штуки.
сливочное масло - 40 грамм
яйца перепелиные - восемь штук.
зелень укропа , петрушки



1. Фасоль, предварительно замоченную в холодной воде на 5–6 часов, опустим в кипящую воду, варим до полной готовности, дальше протрем через сито, зальем отваром и снова дольем до кипения.

2. Лук репчатый нарежем кубиками, спассеруем на сливочном масле.

3. Добавим к фасоли лук, мелко рубленную зелень, посолим и варим еще 2 минуты. Яйца взобьем и постепенно вливайте в суп, непрерывно помешивая.

4. При подаче посыплем мелко рубленным укропом.

Приятного Вам аппетита!