Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Похлебка по-суворовски (2)
Рецепт приготовления - Похлебка по-суворовски (2)
Ингредиенты для рецепта Похлебка по-суворовски (2)
судак - 600 грамм
грибы сушеные - 80 грамм
картофель - 200 грамм
морковь - 1/2 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
лук - 1 головка
помидоры - две штуки.
сливочное масло - две столовых ложки
вода - 1,5 литра
чеснок - 1-2 зубчика
перец черный горошком , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Похлебка по-суворовски (2)
Судака разделать на филе с кожей без костей. Филе нарежем по 2 кусочка на порцию, из костей и голов сварим бульон с добавлением соли, процедим.
Грибы замочить в холодной воде, дальше промоем и отварить. Картофель нарежем кубиками. Грибы, морковь, корень сельдерея и лук нарежем ломтиками и спассеруем в масле.
Приготовленные ингредиенты положим в глиняный горшочек, зальем горячим рыбным бульоном и поставим в духовку. Через 20 минут добавим нарезанные дольками помидоры.
При подаче положим в похлебку рубленый чеснок и зелень.
Приятного Вам аппетита!