Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп с лимоном
Рецепт приготовления - Суп с лимоном
Ингредиенты для рецепта Суп с лимоном
говядина - 500 грамм
вода - 2 литра
лимон - одна штука.
морковь - две штуки.
корень сельдерея - 1/2 шт.
корень петрушки - одна штука.
лук-порей - одна штука.
рис "Увелка" - 120 грамм
желтки яичные - три штуки.
сметана - 200 грамм
соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Суп с лимоном
Говядину зальем водой, доведем до кипения, снимем пену, посолим и варим 1 час, дальше введем морковь, сельдерей, петрушку и лук-порей, варим до полной готовности. Мясо вынем, отделим мякоть
от костей. Мякоть нарежем кусочками, бульон процедим.
Рис сварим в подсоленной воде и откинем его на сито.
Сметану смешаем с желтками и соком половины лимона, зальем бульоном, добавим рис, нарезанную мякоть говядины и прогреть, не доводя до кипения.
При подаче в суп положим по кружочку лимона.
Приятного Вам аппетита!