Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп с шариками из сыра, бутерброды с помидорами +и сыром
бутерброды с помидорами +и сыром
Рецепт приготовления - Суп с шариками из сыра
Ингредиенты для рецепта Суп с шариками из сыра
помидоры - 250 грамм
лук измельченный - одна штука.
чеснок измельченный - 1 зубчик
растительное масло - одна столовая ложка
кинза - 4 веточки
бульон куриный - 3 стакана
вода - 1/2 стакана
соль
Для шариков:
тесто для тортильяс - 300 грамм
сыр тертый - пять столовых ложек
яйцо - одна штука.
чили - 1 сухой стручок
сало нутряное топленое - 1 стакан
соль
Вариант приготовления рецепта Суп с шариками из сыра
Помидоры, лук и чеснок измельчим в кухонном комбайне с добавлением воды. Полученную массу немного посолим и обжарим с маслом на сильном огне в течение примерно 8 минут до выпаривания жидкости. Вольем бульон, добавим мелко нарезанную зелень, проварить 10 минут при умеренном нагреве и снимем с огня.
Стручок чили зальем горячей водой, вымочить в течение 15 минут, нарежем небольшими кусочками, добавим сырое яйцо, посолим и измельчим в кухонном комбайне. Дальше тщательно перемешаем с тестом для тортильяс и тертым сыром.
Из полученной массы сформовать шарики диаметром
2 см и обжарим их во фритюре.
Готовые шарики положим в суп, доведем его до кипения
и подаем к столу.
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->
Приятного Вам аппетита!