Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп из говядины со свеклой
Рецепт приготовления - Суп из говядины со свеклой
Ингредиенты для рецепта Суп из говядины со свеклой
говядина - 250 грамм
вода - 6 стаканов
свекла - две штуки.
масло топленое - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна чайная ложка
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Суп из говядины со свеклой
Говядину промоем, срежем сухожилия и пленки и варим при слабом кипении до полной готовности.
Бульон процедим, вареное мясо разрежем на куски.
Свеклу нарежем соломкой и обжарим на масле до размягчения. Муку спассеруем до золотистого цвета и разведем процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Разведенную муку вольем в оставший
ся бульон, добавим приготовленную свеклу, куски мяса, соль, перец и варим в течение 8–10 минут.
При подаче посыплем суп измельченной зеленью.
Приятного Вам аппетита!