Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп с творожными клецками
Рецепт приготовления - Суп с творожными клецками
Ингредиенты для рецепта Суп с творожными клецками
смородина черная - 2 стакана
вода - 2 стакана
сахар - три столовых ложки
крахмал картофельный - две чайных ложки
творог - 8 столовых ложек
яйца - две штуки.
мука пшеничная - две чайных ложки
соль
Вариант приготовления рецепта Суп с творожными клецками
Смородину разомнем деревянной ложкой или пестиком и отожмем сок. Мезгу зальем горячей водой, проварите 1-2 минуты. Отвар процедим, всыплем две столовых ложки сахара, дольем до кипения. При помешивании тонкой струйкой вольем крахмал, разведенный в холодной воде, дольем смесь до кипения и добавим отжатый сок.
Для клецек творог протрем, соединим с яйцами, оставшимся сахаром, мукой и солью. Тесто разделайте с помощью двух ложек, отварите клецки в подсоленной воде, вынем шумовкой, охладим.
Перед подачей в тарелку положим клецки и зальем их супом. Оформим сметаной.
см. также книгу «Меню выходного дня»
Приятного Вам аппетита!