Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп из баранины по-шотландски
Рецепт приготовления - Суп из баранины по-шотландски
Ингредиенты для рецепта Суп из баранины по-шотландски
баранина - 120 грамм
вода - 0,5 л
лук репчатый - 1 головка
морковь - 20 грамм
репа - 20 грамм
корень сельдерея - 25 грамм
крупа перловая "Увелка" - 20 грамм
перец черный молотый
соль
Вариант приготовления рецепта Суп из баранины по-шотландски
1. Баранину зальем холодной водой, дольем ее до кипения, снимем пену. Посолим, поперчим, положим в суп головку лука и варим его 1 час на слабом огне.
2. Мясо вынем, отделим от костей, нарежем кусочками и снова положим в процеженный бульон.
3. Добавим предварительно ошпаренную крупу, варим почти до полной готовности.
4. Положим нарезанные кубиками овощи и варим суп до полной готовности.
5. При подаче посыплем суп рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!