Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Пикантный морковный суп с чесночными гренками
Рецепт приготовления - Пикантный морковный суп с чесночными гренками
Ингредиенты для рецепта Пикантный морковный суп с чесночными гренками
морковь - 800 грамм
лук репчатый - одна штука.
кориандр молотый - одна чайная ложка
семена тмина молотые - одна чайная ложка
паприка молотая - одна чайная ложка
бульон овощной - 1 л
гренки чесночные
перец черный молотый
соль
Вариант приготовления рецепта Пикантный морковный суп с чесночными гренками
Лук мелко порубим, морковь нарежем кружочками. Положим овощи на разогретую с маслом сковороду и пассеруйте на слабом огне, помешивая, 5 минут. Добавим кориандр, тмин, паприку и пассеруйте, помешивая, еще минуту.
Пассерованные овощи зальем горячим бульоном, дольем до кипения, накроем крышкой и варим на слабом огне 10 минут.
Суп взобьем в миксере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Снова перельем в кастрюлю, посолим, поперчим и дольем на умеренном огне до кипения.
К столу подаем суп горячим, с чесночными гренками, оформив веточками кинзы.
Приятного Вам аппетита!