Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Солянка из кислой капусты с мясом
Рецепт приготовления - Солянка из кислой капусты с мясом
Ингредиенты для рецепта Солянка из кислой капусты с мясом
капуста квашеная - один килограмм
лук репчатый - 3 головки
белые грибы - шесть штук.
Для заправки:
мука пшеничная - одна столовая ложка
сливочное масло - одна столовая ложка
ветчина жареная - 400 грамм
соль
перец черный молотый
лавровый лист - одна штука.
Вариант приготовления рецепта Солянка из кислой капусты с мясом
Грибы отварить. Капусту промоем в 3-х холодных водах, отожмем. Лук мелко нарежем, поджарим 2-3 ложками масла, добавим капусту и поджаривать, подливая грибной бульон. Когда через 1,5 часа варки (можно 1 час) капуста размягчится, положим жареное мясо. Добавим в смесь перец, соль, лавровый лист, тушим 30 минут.
Сделаем 1 ложку мучной пассировки, смешаем её с капустой и мясом и тушим ещё 10 минут. Дальше переложим в сотейник, поставим в духовку на 30 минут, пока солянка не подрумянится.
Приятного Вам аппетита!