Раздел: Горячие блюда

Рецепт - Щи с тмином и сыром

Рецепт приготовления - Щи с тмином и сыром

бульон мясной - 1 л
капуста белокочанная - 500 грамм
сливочное масло - одна столовая ложка
шпик с прослойками мяса - 50 грамм
лук репчатый - 2 головки
ветчина - 100 грамм
сыр твердый - 50 грамм
семена тмина - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука.
перец черный молотый
соль



1. Капусту нашинкуем соломкой.

2. Шпик нарежем кубиками и обжарим на сливочном масле.

3. Добавим к шпику лук, нарезанный кубиками, слегка обжарим его. 4.Положим нарезанную капусту, перемешаем, вольем небольшое количество бульона, тушим 5-7 минут. Добавим пряности.

5. Вольем оставшийся бульон, посолим, варим суп до полной готовности.

6. В конце приготовления добавим ветчину, нарезанную брусочками.

7. При подаче разложим суп в бульонные чашки и посыплем рубленой зеленью. Сыр натрем на мелкой терке и подадим отдельно.

Приятного Вам аппетита!