Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Щи по-царски
Рецепт приготовления - Щи по-царски
Ингредиенты для рецепта Щи по-царски
капуста свежая - 800 грамм
бульон - 800 грамм
сало - 150 грамм
картофель - 100 грамм
морковь - две штуки.
петрушка - 3 корня
лук репчатый - 2 головки
каша гречневая - 300 грамм
зелень
соль , перец
Вариант приготовления рецепта Щи по-царски
Приприготовленим костный бульон, процедим и разольем в одно-порционные глиняные горшочки.
Сало нарежем кубиками и поджарим до получения шкварок.
Нашинкованную соломкой капусту, картофель, морковь, лук, петрушку, шкварки вместе с вытопленным салом положим в кипящий бульон в горшочки и варим до полной готовности.
Посыплем зеленью, посолим, поперчим. К столу подаем в горшочках. Отдельно подаем кашу.
Приятного Вам аппетита!