Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп из тыквы, суп из тыквы рецепт
суп из тыквы рецепт
Рецепт приготовления - Суп из тыквы
тыква (без кожуры и семян), нарезанная соломкой - 800 грамм
лук репчатый , нарезанный кольцами - 1 крупная головка
сметана - 3/4 стакана
миндаль , поджаренный и нарезаный тонкими ломтиками - 1/4 стакана
сливочное масло - 1/4 стакана
желток яичный сырой - одна штука.
бульон куриный - 2 л
перец черный молотый
соль
Вариант приготовления рецепта Суп из тыквы
Лук обжарим на масле при умеренном нагреве, добавим тыкву, посолим, поперчим и потушить на слабом огне в течение нескольких минут.
Дальше зальем горячим бульоном и варим 20–30 минут на слабом огне. Снимем с огня, измельчим овощи миксером и снова поставим на огонь. Если масса получилась слишком густой, добавим куриный бульон. Снимем с огня и положим яичный желток, тщательно смешанный со сметаной (не взбивая).
Перед подачей суп перемешаем и посыплем миндальными орехами.
Приятного Вам аппетита!