Рецепт - Куриный суп с рисом и овощами

Рецепт приготовления - Куриный суп с рисом и овощами


Рецепт приготовления - Куриный суп с рисом и овощами

Ингредиенты для рецепта Куриный суп с рисом и овощами

вода - 2 л
курица - одна штука. (1,5 кг)
морковь мелкая - один килограмм
лавровые листья - три штуки.
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 2 корня
зеленый лук - 2 пучка
рис "Увелка" круглозерный - 100 грамм
Для заправки:
яйца - две штуки.
сок 2 лимонов
сливочное масло - 6 столовых ложек
перец черный молотый
соль


Вариант приготовления рецепта Куриный суп с рисом и овощами

1. Курицу положим в большую кастрюлю, зальем холодной водой, на сильном огне дольем воду до кипения, снимем пену, посолим. Огонь уменьшим до слабого, варим курицу 1–1,5 часа. Вынем курицу из бульона, дадим ей немного остыть, дальше отделим мякоть от костей. Нарежем мякоть небольшими кусочками. В сито положим полотняную салфетку, установите сито над большой кастрюлей и перельем бульон. На сильном огне дольем процеженный бульон до кипения.

2. Морковь нарежем кружочками, репчатый лук — кольцами. Сельдерей и зеленый лук мелко порубим. Немного лука отложим, если хотите посыплем им приготовленый суп.

3. В бульон положим рис. Как только бульон закипит вновь, огонь уменьшим до слабого и варим рис 12 минут, иногда помешивая.

4. Увеличьте огонь, добавим овощи. После закипания бульона уменьшим огонь до слабого, варим овощи, пока они не станут мягкими. Суп посолим и поперчим по вкусу.

5. Положим в суп нарезанную куриную мякоть.

6. Для заправки с острого и тупого конца каждого яйца сделаем по одному небольшому отверстию. Яичные желтки и белки выпустите в разные чашки. К белкам добавим столовую ложку бульона, смесь слегка взобьем вилкой. Желтки взбивайте венчиком, добавляя по капле лимонный сок, пока не получится однородная масса. Смешаем желтки со взбитыми белками. Суп снимем с огня. Постоянно помешивая, положим в суп яичную смесь, вновь поставим кастрюлю на огонь и прогрейте суп, не доводя до кипения.

7. Горячий суп разложим по тарелкам, в каждую положим по столовой ложке сливочного масла. По желанию посыплем суп зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Ночная жизнь и мероприятия в Soho Rooms
Soho Rooms — это не просто заведение, это настоящий культурный центр, где жизнь бурлит 24 часа в сутки. Здесь проводятся самые яркие вечеринки, о которых разговаривают всю следующую неделю. Среди всех...
Автоматизация работы с дебиторской задолженностью: важность и преимущества
Работа с дебиторской задолженностью — это один из сложных и кропотливых процессов для любой компании. Однако внедрение автоматизации взыскания может значительно облегчить задачу и сделать процесс боле...
Организация фуршетов: как выбрать идеальное меню
Фуршет – это отличный способ организовать мероприятие, будь то бизнес-встреча, свадьба или просто праздник с друзьями. Популярность такого формата объясняется не только возможностью угощать гостей раз...
Прием детского врача невролога для диагностики и лечения нарушений
Детская неврология — это одна из наиболее значимых областей медицины, занимающаяся проблемами нервной системы у детей. Она охватывает широкий спектр заболеваний и расстройств, которые могут возникать ...
Выключатель автоматический дифференциального тока (АВДТ): надежная защита электросети
авдт представляет собой современное электротехническое устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и устройства защитного отключения (УЗО). Этот компактный прибор обеспечивает комплек...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio