Рецепт - Вегетарианский суп

Итак, для того, чтобы приприготовить такой вкусный вегетарианский супчик, нам необходимо обработать все нужные для его приготовления продукты. Морковь, лук и корень петрушки следует достаточно мелко нарезать , припустить в небольшом количестве отвара из овощей с добавлением масла. Далее, необходимо налить оставшийся отвар, положить в него мелко нашинкованный картофель, посолить и варить до полной приготовленности. После этого, мы возьмем вермишель и отварим ее в большом количестве воды, после чего откинем на сито, добавим в суп и доведем до кипения. При подаче необходимо заправить супчик сметаной и сверху посыпать измельченной зеленью. Приятного вам аппетита!