Рождественский рецепт - Карбонад по-фламандски

Что входит в состав рецепта Карбонад по-фламандски:

• щепотка тмина, зелень, лавровый лист
• 2 стакана пива
• 2 столовые ложки горчицы
• 4 6ольшие луковицы
• сливочного масла - 2 столовые ложки
• 750 грамм говядины
• перец, соль
• несколько толстых ломтиков хлеба  

Вариант приготовления рецепта Карбонад по-фламандски:

• Разрезать на куски мясо и отбить их.
• Поперчить, посолить и слегка обжарить в масле.
• Отдельно спассеровать нарезанный мелко лук.
• Уложить слоями лук, мясо, зелень в кастрюлю.
• Намазать горчицей толстые ломтики хлеба, поверх положить зелени.
• Пивом залить, добавить лавровый лист, тмин и тушить 2 часа.
• Добавлять понемногу воды по мере выпаривания жидкости.

Приятного Вам аппетита!