Рецепт - Пикантные оладьи из молок лососевых рыб

Что входит в состав рецепта Пикантные оладьи из молок лососевых рыб:

Масло растительное для жарки оладий

Перец черный молотый

Соль

Яйца – 2 штуки

Укроп свежий – небольшой пучок

Пармезан – 100 грамм

Мука пшеничная – четыре столовые ложки с горкой

Молоки лососевых рыб – 400 грамм

Разрыхлитель – одна чайная ложка без верха

Для соуса:

Чеснок – один зубчик по желанию

Йогурт натуральный – 200 грамм

Лук зеленый – небольшой пучок

Соль, перец

Вариант приготовления рецепта Пикантные оладьи из молок лососевых рыб:

Размороженные молоки нужно тщательно промыть под проточной водой, затем погружным блендером взбить их до пышности. Укроп нужно мелко порубить, пармезан мелко натереть. Желтки отделить от белков, желтки нужно добавить к хорошенько взбитым молокам, еще раз все хорошенечко взбить. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, тертый пармезан и нарубленный укроп, поперчить и посолить по своему вкусу, тщательно все вымешать. Отдельно хорошо взбить белки до образования упругой пены. Добавить их к тесту, тщательно все вымешать миксером на низкой скорости или лопаткой. Хорошенько разогреть масло, с помощью двух ложек аккуратно выкладывать оладьи на приготовленную сковородку и обжаривать их по три минуты со всех сторон. Для соуса нужно будет натуральный йогурт смешать с нарубленным зеленым луком и тертым зубчиком чеснока, поперчить и посолить по своему вкусу и желанию. Горячие оладьи нужно подавать с приготовленным холодным соусом.

Приятного Вам аппетита!