Рецепт - Медальоны из свинины

Ингредиенты для рецепта Медальоны из свинины:

Свинина (вырезка) -  семьсот грамм

оливковое масло -  две-три столовые ложки

яблочный сидр  - двести пятьдесят миллилитров

куриный бульон -  восемьдесят миллилитров

яблочный уксус -  одна столовая ложка

соль -  на вкус

черный молотый перец-  на вкус

сухой чеснок -  на вкус

Вариант приготовления рецепта Медальоны из свинины:

Прежде всего, нам необходимо приготовить все нужные ингредиенты. После этого, возьмем масло и разогреем его на сковороде. С мяса нужно снять абсолютно все пленки и нарезать его на медальоны, размер которых примерно будет одинаков. Медальоны необходимо сверху посыпать солью, чесноком и перцем с обеих сторон. Мясо выложим на сковороду и обжарим его с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут, до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневатого оттенка. После этого, медальоны необходимо убрать со сковороды и переложить их на тарелку, которую потом нужно завернуть в фольгу. Далее, в ту сковородку, где жарилось мясо, необходимо влить сидр, укус и бульон. Готовить все будем на среднем огне, на протяжении четырех-пяти минут, до тех пор, пока соус полностью не выпарится и не загустеет. Затем, все посолим и поперчим, особенно соус. В сковороду необходимо выложить медальоны, перемешать их так, чтобы они полностью покрылись соусом и сразу подавать к столу. Приятного аппетита.

Приятного Вам аппетита!