Классический гаспачо

Классический гаспачо
Гаспачо – блюдо испанской кухни, приготовленное из сырых пюрированных овощей, основу которых составляют помидоры. Это блюдо является типичным для средиземноморской кухни и придется по вкусу людям, соблюдающим вегетарианскую диету или просто следящим за своим весом. Актуален холодный томатный суп и в летнее жаркое время.
Существует множество рецептов приготовления гаспачо. Мы предлагаем попробовать вариант, в котором соблюдены все классические традиции.
Вам понадобится:
• Помидоры – 1.2 кг;
• Огурцы – 5 штук;
• Болгарский перец – 2 штука
• Перец чили – 1 штука;
• Батон или багет – 1 штука;
• Красный лук – 1 штука;
• Лайм или лимон – 1 штука;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Тимьян, соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 100 мл;
• Базилик и петрушка для украшения;
• Лёд – 700 грамм.

Способ приготовления:
Помидоры отчистить от кожицы. Чтобы легче было это сделать, их можно предварительно ошпарить, и крупно порезать. Огурцы, перец чили и болгарский перец отчищаем от кожуры, перец от семян и режем крупными кусочками. Лук отчищаем и режем так же крупно. Вместо перца чили можно использовать соус табаско по вкусу. Чеснок очистить от оболочки и порезать крупно. Батон или багет нам понадобится для приготовления гренок. Для этого треть батона чистим от корочки, оставляем только мякиш, остальную часть нарезаем небольшими кусочками и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 10 минут. Соединяем овощи и хлебный мякиш, добавляем оливкового масла и даем настояться 5 минут. Получившуюся смесь смешиваем в блендере, солим и добавляем немного сока лайма по вкусу. Охлаждаем в холодильнике, для украшения можно использовать петрушку и базилик. Подаем охлажденным с гренками и оливковым маслом.
Приятного аппетита!

 

Видео-рецепт:

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Прием детского врача невролога для диагностики и лечения нарушений
Детская неврология — это одна из наиболее значимых областей медицины, занимающаяся проблемами нервной системы у детей. Она охватывает широкий спектр заболеваний и расстройств, которые могут возникать ...
Выключатель автоматический дифференциального тока (АВДТ): надежная защита электросети
авдт представляет собой современное электротехническое устройство, объединяющее функции автоматического выключателя и устройства защитного отключения (УЗО). Этот компактный прибор обеспечивает комплек...
Martin-Casino900.com — ваш надежный партнер в мире онлайн-казино
Современный рынок азартных игр постоянно развивается, предлагая игрокам всё более увлекательные и разнообразные возможности. В этом контексте сайт Martin-Casino900.com выделяется как одна из лучших пл...
Кожаные шевроны на заказ для стильного индивидуального образа
Кожаные нашивки и шевроны на заказ – это не просто изделия, а возможность выразить индивидуальность и подчеркнуть стиль. Данный атрибут используется в самых разных сферах: от одежды до аксессуаров и д...
Регистрация онлайн кассы как шаг к легальности бизнеса
В современном бизнесе использование онлайн-касс стало неотъемлемой частью ведения учета и управления финансами. Для предпринимателей важно не просто приобрести устройство, но и осуществить его регистр...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio