Классический жульен

Классический жульен
Жульен – вкусное, сытное блюдо французской кухни. Традиционно, его основным ингредиентом выступают грибы. Обычно, жульен готовят к празднику. Но почему бы не побаловать себя и своих близких, этим чудным блюдом в будничные дни. Тем более, что нет никаких сложностей в приготовлении жульена. Калорийность блюда высокая, из-за сметанного соуса, поэтому лучше им не злоупотреблять. Существуют разные варианты рецептов жульена. Сегодня мы предлагаем приготовить классический жульен из куриного филе и грибов.

Чтобы приготовить жульен, вам потребуются кокотницы. Это специальные формы, в которых блюдо готовится и подается на стол. Если у вас нет такой посуды, можете их заменить формочками для кексов или небольшими глиняными горшочками. Подавая блюдо к столу, кокотницы следует поставить на тарелку, на которой лежит салфетка.

Ингредиенты для приготовления классического жульена

- грибы – 500 грамм;

- куриное филе – 500 грамм;

- сыр твердых сортов – 200 грамм;

- лук репчатый – 200 грамм;

- сметана – 300 грамм;

- одно куриное яйцо

По вкусу соль, перец и масло сливочное.


Способ приготовления:

Нарезаем лук небольшими кубиками. Разогреваем сковороду и обжариваем его в масле до прозрачности. Не желательно долго держать лук на огне, так как он предназначен только для подчеркивания вкуса и аромата блюда. Грибы и куриное мясо нарезаем тонкой соломкой (именно от этого способа нарезки блюдо и получило свое название «жульен»). Добавляем в сковороду с луком. Слегка перчим, солим и все ингредиенты обжариваем до готовности. Как только испарится влага, огонь можно выключить. Сливочным маслом смажьте формочки для жульена. Обжаренные продукты аккуратно выложите в них. Полейте сметаной смешанной с одним яйцом. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им блюдо сверху. Поставьте кокотницы в разогретую духовку на 15 минут. Как только увидите, что жульен покрылся золотистой корочкой, значит блюдо готово, можно подавать к столу.


Приятного аппетита!


Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Виды качественного отопительного оборудования
Качественное отопительное оборудование играет важную роль в обеспечении комфорта и эффективного отопления зданий. Вот несколько распространенных видов качественного отопительного оборудования на сайте...
Раковина из цельного камня
Раковина из цельного камня, также называемая интегральной или монолитной раковиной, представляет собой изделие, изготовленное из специального материала, который сочетает в себе натуральные минеральные...
Как выбрать каменную раковину
Каменная раковина – это раковина (чаша для мытья рук или посуды) изготовленная из натурального камня или искусственного каменного материала. Каменные раковины имеют много преимуществ, таких как высока...
Как отремонтировать обычный холодильник
Холодильник - это бытовое электрическое устройство, предназначенное для хранения пищевых продуктов и поддержания их низкой температуры. Основной принцип работы холодильника заключается в том, что он о...
Виды спецтехники: экскаватор и другие
Спецтехника является важным сегментом в строительной и грузоперевозочной отраслях. Вот некоторые из основных видов спецтехники, включая экскаваторы и другие:...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio