Раздел: Рецепты блюд на второе

Жареный рис с креветками

Рис широко используется во многих кухнях мира. Он является диетическим продуктом, полезен и вкусен. Из риса можно приготовить различные блюда, включая: супы, закуски, гарниры, десерты. Сегодня речь пойдет о тайском блюде, которое не уступает по своей популярности знаменитому супу Том Ям. Его оригинальное название «khao phat kung», мы же знаем это блюдо как « жареный рис с креветками». Готовится несложно и включает ингредиенты, которые продаются в любом магазине.

Ингредиенты необходимые для приготовления жареного риса с креветками:

- креветки (желательно королевские) – 7-8 штук;

- рис – 1,5 стакана;

- масло подсолнечное – 3 ст.ложки;

- яйца курине – 2 штуки;

- чеснок – несколько крупных зубчиков;

- соевый соус – 1 ч.ложка;

- сахар – 1ч.ложка;

- томатный кетчуп – 30-40 грамм;

- зелень для украшения.

Способ приготовление жареного риса с креветками

Промойте рис и отварите обычным способом. Разогрейте масло в сковороде с высокими стенками. Нарежьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Очистите креветки. Если речь идет о больших креветках, обратите внимание, важно удалить внутренности (кишечник), во избежание расстройства желудка. Как это сделать? Сначала оторвите у креветки голову, удалите чешую. Сделайте ножом вдоль хребта небольшой надрез. Внутри креветки будет полоска черного цвета, которая и является кишечником. Удалите. Положите креветки на сковороду с чесноком и обжарьте. Чеснок и креветки уберите со сковороды и разбейте яйца. С помощью лопатки разделите получившийся омлет на тонкие кусочки. Всыпьте готовый рис и перемешайте ингредиенты. Добавьте сахар, соевый соус, кетчуп, снова все перемешайте. Подержите на огне пару минут, после чего, печку выключите. Рис красиво выложите на блюдо, посыпьте сверху обжаренными креветками с чесноком и украсьте зеленью.


Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!