Голубцы

Голубцы
Одно из популярных украинских блюд - это голубцы.Сочные, аппетитные и полезные, они не оставят равнодушными никого. Вкусный обед и ужин. Голубцы часто подаются к праздничному столу.



Ингредиенты:



- 1 кочан капусты (большой);



- 500 грамм мясного фарша (лучше всего подойдет свинина и говядина в равных пропорциях);



- 0,5-0,75 стакана риса;



- 1 луковица (крупная);



- 1 морковь (крупная);



- -3 помидора (если их нет, например, зимой, то их довольно просто заменить двумя ложками насыщенного томатного соуса, кетчупа);



- 2-3 зубчика чеснока (крупные);



- зелень (петрушка);



- растительное масло (для жарки);



- соль;



- черный перец (молотый).



Для приготовления соуса потребуется:



- томатный кетчуп или соус – 2 столовых ложки;



- 3-4 столовых ложки сметаны (магазинной);



- 400-500 миллилитров воды или бульона;



- соль.



Процесс приготовления. Взять кочан капусты , тщательно промыть его и разделить на отдельные листья. Закипятить воду, подсолить ее и отварить листья около двух минут, чтобы она стали мягкими, эластичными.



Можно также полностью отварить кочан, а только потом разбирать его на листья. Таким образом, он будет лучше отделяться и листья не поломаются.



Срезать с листьев утолщенную часть, все плотные прожилки. И приступить к приготовлению фарша. Последовательность можно изменить, кому как удобнее.



Очистить репчатый лук и меленько нарезать. Вымыть морковь и натереть на терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле на медленном огне до тех пор, пока они не станут мягкими.



Вымыть зелень и мелко порубить ее.



Рис хорошенько промыть и отварить до полуготовности.



Вымыть помидоры (в некотором случае можно удалить кожицу), нарезать их мелкими кубиками (а можно просто натереть на крупной терке или измельчить при помощи блендера).



Очистить чеснок и пропустить его через пресс.



Соединить рис, фарш, обжаренный лук, помидоры, чеснок, нарубленную зелень, немного посолить, поперчить и хорошенько все перемешать.



Теперь нужно собрать голубцы. Взять капустный лист, на него положить подготовленный фарш и завернуть лист в виде конвертика.



Таким образом завернуть все листья и обжарить на сковороде на растительном масле.



Приготовить соус. Переложить голубцы в кастрюлю, залить бульоном и влить соус. Тушить около сорока минут. После приготовления дать постоять минут десять.



Приятного аппетита!



Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Игры казино Чемпион
Все азартные развлечения, доступные посетителям на этом сайте, специально отбираются, чтобы каждого из них обеспечить интересным занятием, которое позволит заработать себе выигрыш....
Сайт и зеркало Эльдорадо
Среди множества развлечений азартные игроки давно выбрали для себя игровые автоматы в казино Эльдорадо https://eldorado-cazino.co/zerkalo/, которые сдают всем желающим шанс на получение очень больших ...
Azino 777 официальный сайт играть сейчас!
Магический мир онлайн клуба Азино открыт для всех совершеннолетних клиентов....
Игры в казино азартмания
Одним из лучших развлечений, которое ежедневно привлекает множество любителей рискованных развлечений, являются азартные игры. Именно за ними проводят большую часть своего досуга посетители игрового з...
Слоты спин сити онлайн
Цвет победы – бело-синий. теперь я это знаю точно. Почему именно эти цвета?...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio