Перемечи

Перемечи
Беляши, такие сочные и аппетитные. Каждая хозяйка, как опытная, так и начинающая, безусловно, слышала об этих замечательных пирожках. Вот только не каждая знает, что беляшами называют большие пироги с мелко нарубленными кусочками мяса. А маленькие пирожки называют перемечи.


Для того чтобы приготовить перемечи, нужны следующие ингредиенты:

для приготовления теста:

- молоко – 600 миллилитров;

- вода (комнатной теплая) – 150 миллилитров;

- яйцо (куриное) – 2 штука;

- соль (йодированная) – 2 столовые ложки;

- мука (высший сорт) – 6,5 стаканов;

- сахарный песок – 2 столовые ложки;

- дрожжи (сухие) – 1 пакетик;

- масло (сливочное) – 100 грамм;

- масло (подсолнечное) – 2 столовые ложки;

для фарша:

- мясо – 1,5 килограмма (говядины – 1 килограмм, свинины для сочности – 0,5 килограмм);

- яйцо (куриное) – 1 штука;

- лук репчатые – 1 штука;

- молоко – треть стакана;

- перец черный молотый и соль – по вкусу;

для обжаривания:

- масло (растительное) – 2-3 стакана.

Процесс приготовления.

Для начала необходимо приготовить тесто для перемечей. Для этого нужно взять 600 миллилитров молока, 150 миллилитров воды, 2 куриных яйца, соль, сахар, дрожжи, сливочное и растительное масло. Для замешивания понадобится тестомесильная машина, в которую поочередно следует переместить указанные ингредиенты. Оставить на полтора часа.

А в это время нужно перейти к приготовлению мясного фарша. Перемолоть мясо на мясорубке, добавить лук, соль и черный молотый перец. Лук нужно натереть на мелкой терке, чтобы мясо было сочным и ароматным. Добавить немного молока.

Тесто готово, фарш тоже, можно приступать к лепке перемечей. Для начала нужно сформировать колобки из теста, которые потом раскатать в лепешку. На каждую лепешку выложить мясной фарш, не жалея, чтобы перемечи получились большие и сочные.

Поставить сковороду на огонь, хорошенько накалить и влить растительное масло. Когда масло закипит, осторожно поместить в него перемечи и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Концентратор кислорода на 10 литров
Кислородный концентратор - это аппарат, который выделяет молекулы кислорода из окружающей его атмосферы. Используют его при кислородной терапии, а кислород подаются пациенту в самом чистом виде. ...
Вулкан Платинум — не рискуй деньгами
Каждый знает ситуацию, когда есть желание получить новые ощущения. В таких случаях появляется стремление окунуться в невиданные переживания, заработать множество новых впечатлений. Однако все эти грез...
Вулкан дарит возможность играть без регистрации!
Вулкан дарит возможность играть без регистрации!Казино Вулкан - это лучшее заведение для тех, кто любит азартные игры, да еще и получать за это деньги....
Лучшие фильмы для изучения английского
Думаете, что изучение английского это скучно? В этой статье мы докажем, что нет. Читайте статью, о том, как выучить английский, смотря фильмы....
Как не надо учить английский язык. Вредные советы.
Существует множество методик, используя которые, можно очень быстро освоить разговорный английский язык....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio