Раздел: Рецепты блюд на второе

Куриные котлеты "Нежность"

Когда возникает необходимость приготовить блюдо из мяса, но чтобы оно одновременно было и сытным, и нежным, хозяйкам приходится придумывать что-то, расходуя время и силы. И тут на помощь может прийти замечательный рецепт приготовления котлет, которые называются «Нежность». По-другому это блюдо назвать довольно трудно, потому как готовятся такие котлетки из куриного филе. Они получаются невероятно мягкие, сочные и очень вкусные. К тому же, готовить их просто и легко.

Для того, чтобы приготовить куриные котлеты «Нежность», необходимо взять следующие ингредиенты:

- филе куриное (среднего размера) – 2 штуки;

- кефир (его легко можно заменить 3 столовыми ложками майонеза средней жирности) – 100 грамм;

- сыр (твердый) – 100 грамм;

- крахмал – 2-3 столовые ложки;

- 1 луковица (для тех, кто к луку относится не совсем дружелюбно, лук можно исключить вовсе);

- зелень – укроп, петрушка (можно взять что-то одно, а можно сделать ассорти);

- специи, соль – по вкусу;

- масло растительное для жарки.

Процесс приготовления.

Для того, чтобы приготовить куриные котлеты «Нежность», необходимо прежде всего взять куриное филе и тщательно промыть его в воде. Филе нужно осмотреть со всех сторон, чтобы на нем не остались косточки. После этого куриное филе необходимо нарезать кубиками, вот только слишком мельчить не рекомендуется.

Сыр нужно взять твердый и также нарезать его кубиками. Можно кубики сделать меньше, чем те, на которые было разрезано куриное филе. В том случае, если принято решение добавлять лук в котлеты, его следует очистить, промыть под проточной водой и совсем мелко нарезать. Перечисленные ингредиенты нужно соединить и добавить к ним крахмал, кефир (или майонез), посолить, посыпать специями. Перед тем, как солить, нужно попробовать сыр, поскольку его часто делают довольно соленым. После этого необходимо все аккуратно перемешать и не забыть добавить мелко нарубленную зелень. Полученный фарш поочередно выкладывают на раскаленную сковороду и обжаривают с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!