Раздел: Рецепты блюд на второе

Рецепт - Мясная запеканка с картофелем

Рецепт приготовления - Мясная запеканка с картофелем

масло растительное -1,5 столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий зеленый - одна штука.
грибы свежие - 100 грамм
томат-пюре - две столовых ложки
бульон говяжий - 300 грамм
вустерширский соус - одна чайная ложка
масло сливочное - 25 грамм
молоко - 2-3 ст. ложки
соль
перец молотый
базилик нарезанный - одна чайная ложка
говядина - 450 грамм фарша



Обжарим нарезанные лук и сладкий перец в течение нескольких минут на растительном масле. Добавим фарш, хорошо обжарим. Добавим нарезанные грибы и приготовленим до размягчения. Введем томатное пюре, вустерширский соус, бульон. Приправьте солью, добавим молотый перец, базилик и постепенно дольем полученную смесь до кипения. Уменьшим нагрев и варим на слабом огне 20 минут.

 

Положим картофель в кипящую подсоленную воду и варим 20 минут до размягчения. Сольем воду, разомнем картофель вилкой, добавим сливочное масло и горячее молоко. Взобьем до получения однородной массы.

 

Выложим мясную смесь на жаростойкое блюдо. Положим сверху картофельное пюре. С помощью вилки придайте поверхности волнистую форму.

 

Поставим в разогретую духовку и запекаем 20 минут до золотистой корочки. К столу подаем запеканку горячей.

Приятного Вам аппетита!