Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Баклажаны со сладким перцем
Рецепт приготовления - Баклажаны со сладким перцем
Ингредиенты для рецепта Баклажаны со сладким перцем
баклажаны - один килограмм
помидоры - 800 грамм
перец сладкий - 6 стручков
перец острый - 1 стручок
лук репчатый - 2-3 головки
чеснок - 4 зубчика
масло растительное - 1 стакан
чабрец
зелень петрушки
базилик
кинза
соль
перец молотый
Вариант приготовления рецепта Баклажаны со сладким перцем
Обработанные баклажаны надрежем вдоль по центру. Ложкой удалим сердцевину.
Сладкий перец освободим от семян, нарежем мелкими кубиками, посолим, смешаем с мелко рубленными зеленью и луком, мелко нарезанным острым перцем, тертым чесноком. Помидоры ошпарим, очистим от кожицы, мелко нарежем. Приготовленные овощи соединим, перемешаем, полученной смесью начините баклажаны.
Тушим баклажаны с добавлением растительного масла на слабом огне до полной готовности. При подаче оформим зеленью.
Приятного Вам аппетита!