Раздел: Рецепты блюд на второе

Рецепт - Яичница-болтунья с ветчиной

Рецепт приготовления - Яичница-болтунья с ветчиной

яйцо - шесть штук.
ветчина постная - 100 грамм толстых ломтиков
масло сливочное - 50 грамм
соль
перец



Разбивают яйца в миску, добавим молоко, слегка посолим и поперчим и тщательно взобьем венчиком.

Разогреем 25 грамм масла на сковороде с толстым дном, добавим яйца и жарим на слабом огне при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.

Уберем с огня, добавим по вкусу специи и оставшееся масло. (Можно также добавим 1 ст. л. сливок.)

Удалим с ветчины весь жир и нарежем ее на кусочки по 0,5 см.

Добавим яйца с оставшимся маслом (25 г).

Примечание Яичницу-болтунью подадим и со многими другими продуктами: креветками, сыром, спаржей, почками и т. п.

Приятного Вам аппетита!