зелень петрушки измельченная - одна чайная ложка
кервель
эстрагон и шнитт-лук
яйцо - шесть штук.
масло сливочное - 50 грамм
соль
перец



Разбивают яйца в миску, добавим молоко, слегка посолим и поперчим и тщательно взобьем венчиком.

Разогреем 25 грамм масла на сковороде с толстым дном, добавим яйца и жарим на слабом огне при непрерывном помешивании, пока смесь не загустеет.

Уберем с огня, добавим по вкусу специи и оставшееся масло. (Можно также добавим 1 ст. л. сливок.)

Добавим зелень с остатками масла (25 г).

Приятного Вам аппетита!