вырезка говяжья - 250 грамм
фарш мясной - 300 грамм
рис "Увелка" - 100 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло оливковое - три столовых ложки
яйцо - одна штука.
орешки кедровые очищенные - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
перец душистый молотый - по вкусу
соль - по вкусу



1. Рис отварите, дальше откинем на дуршлаг.

Лук нарежем кубиками.

2. Отдельно обжарим на масле вырезку, лук и кедровые орешки.

3. К фаршу добавим пассерованный лук, рубленую зелень, перец, соль, яйцо и вареный рис, перемешаем.

4. В форму, смазанную маслом, выложим слоями нормы фарша, обжаренное мясо и кедровые орешки, дальше снова фарш. Запекаем 40 минут при 200 °С.

Перед подачей нарежем запеканку на порции и польем клюквенным сиропом.

Приятного Вам аппетита!