картофель - 800 грамм
молоко - 400 грамм
масло сливочное - две столовых ложки
морковь - одна штука.
перец сладкий красный - одна штука.
шпинат - 100 грамм
свекла - одна штука.
соль по вкусу



Картофель сварим до полной готовности в подсоленной воде, воду сольем. Картофель протрем горячим, вольем кипящее молоко, добавим масло и взобьем в пышную массу.

Свеклу сварим в кожице, натрем на терке, дальше отожмем сок. Морковь сварим и протрем. Перец запечем, очистим от кожицы, измельчим в пюре. Шпинат припустим в собственном соку и также протрем.

Картофельное пюре разольем на 5 частей: в первую подмешайте свекольный сок, во вторую — морковное пюре, в третью — перечное пюре, в четвертую — пюре из шпината.

При подаче уложим пюре на тарелки в виде лепестков цветка.

Приятного Вам аппетита!