Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Тыква и горох с карри
Рецепт приготовления - Тыква и горох с карри
Ингредиенты для рецепта Тыква и горох с карри
растительное масло - одна столовая ложка
луковица - одна штука.
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 2,5 см
кориандр молотый - 1/2 ч. ложки
тмин молотый - 1/2 ч. ложки
куркума молотая - 1/2 ч. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
помидоры - две штуки.
перец чили - две штуки.
кабачок или тыква - 450 грамм
паста карри - одна столовая ложка
банан - одна штука.
горох "Увелка" турецкий вареный - 400 грамм
Вариант приготовления рецепта Тыква и горох с карри
Мелко нарезанный лук обжарим на 1 столовой ложке масла до размягчения. Добавим рубленый чеснок, тертый имбирь и специи, обжаривайте 1 минуту. Положим нарезанные помидоры и чили, жарим еще минуту.
Добавим тыкву, нарезанную кубиками, и пасту карри, обжаривайте на медленном огне 3–4 минуты, после чего вольем 300 миллилитров овощного бульона, перемешаем, дольем до кипения и варим на медленном огне до размягчения тыквы.
Нарежем банан толстыми кусочками и добавим в тыкву вместе с турецким горохом. Тушим на медленном огне 5 минут, приправьте солью и перцем, добавим кинзу.
К столу подаем на стол с вареным рисом или лавашем, украсив веточками кинзы.
Приятного Вам аппетита!