Рецепт - Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе

Рецепт приготовления - Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе


Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе



филе лосося - 600 грамм
фенхель - 4 клубня
апельсин - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
мед - одна столовая ложка
бульон рыбный - две столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
вино белое сухое - четыре столовых ложки
сок апельсиновый - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
сливки густые - 1/2 стакана
бадьян - 6 звездочек
соль - по вкусу


Вариант приготовления рецепта Лосось с фенхелем в апельсиновом соусе

Филе лосося нарежем порционными кусками, посолим, сбрызнем лимонным соком и обжарим на растительном масле до румяной корочки.

Фенхель нарежем ломтиками и обжарим на части сливочного масла, вольем апельсиновый сок, половину отвара, мед и тушим 10 минут.

Лук порубим, спассеруем на оставшемся сливочном масле, вольем вино, оставшийся отвар, рыбный бульон, сливки и тушим 10 минут на слабом огне, добавим дольки апельсинов, поперчим, дольем до кипения, добавим анис. Муку спассеруем на масле, введем в соус, добавим бадьян и варим 5 минут.

При подаче выложим рыбу с фенхелем и польем соусом. Оформим зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Почему лучше заказывать чистку матраса в химчистке?
Матрас регулярно подвергается воздействию пыли, пота и других загрязнений. Поэтому требуется периодическая глубокая очистка. Для качественного ухода за матрасом многие люди предпочитают обращаться в х...
Кетопрофен в ветеринарии - особенности и применение
Кетопрофен – это нестероидный противовоспалительный препарат (НПВП), который активно используется в ветеринарной практике для снятия боли и воспаления у животных. Препарат обладает выраженными анальге...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio