Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Картофельные шарики с грибным рагу, суп грибной из белых
суп грибной из белых
Рецепт приготовления - Картофельные шарики с грибным рагу
Ингредиенты для рецепта Картофельные шарики с грибным рагу
картофель - три штуки.
дрожжи - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
молоко - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - одна штука.
перец красный и белый молотый, соль по вкусу
для рагу:
грибы - 400 гр.
репчатый лук - одна штука.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - одна столовая ложка
винный уксус - одна столовая ложка
сметана - 1/2 стакана
перец белый молотый , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Картофельные шарики с грибным рагу
Картофель отварите и протрем.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавим растопленное масло, муку и поставим на 15 минут в теплое место. Положим картофель, яйцо, соль и замесим тесто.
Скатаем из теста 12 шариков, выложим их на смазанный маслом противень.
На каждый шарик положим по кусочку масла. Запекаем до полной готовности.
Для рагу грибы нарежем ломтиками. Лук и чеснок порубим, обжарим на сливочном масле, добавив грибы и уксус, посолим, поперчим, накроем крышкой и тушим 10 минут. Добавим сметану и прогрейте.
При подаче выложим картофельные шарики на грибное рагу, оформим зеленью.
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->
Приятного Вам аппетита!