Раздел: Рецепты блюд на второе

Рецепт - Картофельная запеканка с грибами (2)

Рецепт приготовления - Картофельная запеканка с грибами (2)

Для теста:
картофель - восемь штук.
крахмал - 1-2 ст. ложки
яйцо - одна штука.
сметана - 2-3 ст. ложки
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
панировочные сухари - три столовых ложки
желток яичный - одна штука.
соль по вкусу
Для начинки:
грибы - 500 гр.
репчатый лук - две штуки.
сливки густые - 1/2 стакана
соль по вкусу



Картофель отварите в мундире, очистим и протрем. Добавим крахмал, яйцо, сметану, соль, мускатный орех и перемешаем.

Две трети массы выложим в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сделаем бортик высотой 3 см.

Грибы нарежем ломтиками, лук — полукольцами, обжарим на масле. Добавим соль, рубленую зелень, выложим в форму, сверху польем сливками.

Накроем начинку оставшейся массой и смажем желтком.

Запекаем 30–40 минут при 180 °С до образования золотистой корочки.

К столу подаем, оформив зеленью.

Приятного Вам аппетита!