Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Рулет с цуккини в соусе
Рецепт приготовления - Рулет с цуккини в соусе
Ингредиенты для рецепта Рулет с цуккини в соусе
мука пшеничная - 2 стакана
цуккини - 500 гр.
окорок нежирный или ветчина - 250 гр.
маргарин - 50 гр.
репчатый лук - одна штука.
панировочные сухари - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Для соуса:
маргарин - одна столовая ложка
мука пшеничная - одна столовая ложка
молоко - 500 миллилитров.
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
мускатный орех тертый, соль, перец черный молотый по вкусу
Вариант приготовления рецепта Рулет с цуккини в соусе
Из муки, маргарина, соли и 9 столовых ложек воды замесим тесто. Оставим на 30 минут.
Лук, цуккини и окорок нарежем кубиками. Лук обжарим на масле. Добавим цуккини и окорок, жарим еще 10 минут. Всыплем сухари, посолим, поперчим. Остудим.
Тесто раскатаем тонким слоем, сверху выложим начинку. Свернем рулетом и запекаем до полной готовности.
Для соуса спассеруем на маргарине муку. Постепенно, помешивая, вольем молоко и варим 10 минут. Добавим зелень, перец, соль и мускатный орех.
Разрежем рулет на порции и подаем с соусом.
Приятного Вам аппетита!