шпинат - 450 гр.
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - две штуки.
молоко - 1 1/2 стакана
репчатый лук - одна штука.
пекарский порошок - одна чайная ложка
чеснок - 1 зубчик
масло топленое - четыре столовых ложки
брынза - 200 гр.
помидоры черри - десять штук.
мускатный орех тертый, соль, перец черный молотый по вкусу



Из муки, яиц, молока, пекарского порошка и соли замесим тесто и оставим на 20 минут.

Брынзу нарежем мелкими кубиками. Помидоры разрежем на 4 части.

Лук и чеснок мелко порубим и пассеруйте на масле 10 минут. Положим шпинат и тушим еще 15–20 минут. Приправьте мускатным орехом, солью, перцем. Добавим брынзу и половину нормы нарезанных помидоров.

На оставшемся масле испечем 4 блинчика. Прослоите блинчики начинкой из шпината.

Оформим торт четвертинками помидоров и зеленью.

Приятного Вам аппетита!