Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Запеканка рыбная с овощами
Рецепт приготовления - Запеканка рыбная с овощами
Ингредиенты для рецепта Запеканка рыбная с овощами
филе рыбы - 600 грамм
брокколи - 300 грамм
цуккини - 200 грамм
помидоры - две штуки.
фенхель - 1 клубень
репчатый лук - одна штука.
чеснок - 1 зубчик
сыр твердый тертый - 1 стакан
бульон овощной из 1 кубика - 500 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Запеканка рыбная с овощами
Помидоры ошпарим, снимем кожицу, дальше нарежем их. Брокколи разберите на соцветия. Цуккини нарежем кубиками. Фенхель и лук мелко порубим.
Брокколи и цуккини варим в бульоне, приприготовленленном из кубика, 5–6 минут. Вынем овощи из бульона, положим в него нарезанное ломтиками рыбное филе и варим его 5 минут.
В форму, смазанную маслом, уложим слоями приготовленные овощи и рыбу, посолим, поперчим. Посыплем сыром, смешанным с измельченным чесноком. Запекаем при 200 °С 20–25 минут.
При подаче посыплем запеканку зеленью.
Приятного Вам аппетита!