репчатый лук рубленый - одна штука.
морковь - две штуки.
брюква маленькая - одна штука.
репа маленькая - одна штука.
помидоры без кожицы - четыре штуки.
сливочное масло - 50 грамм
бульон куриный - 250 грамм
перец кайенский - 1 щепотка
перец черный молотый , соль по вкусу



Лук спассеруем на сливочном масле до мягкости, добавим нарезанные кубиками овощи и бульон. Дольем до кипения и варим около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Откинем на дуршлаг. Бульон охлаждайте 2 минуты.

Овощи измельчим в блендере, приправьте специями и разведем пюре бульоном до консистенции сметаны.

Переложим пюре в фондюшницу и нагреем на слабом огне.

Подадим к фондю молодой отварной картофель и нарезанный кубиками сыр.
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->

Приятного Вам аппетита!