Раздел: Рецепты блюд на второе
Рецепт - Тыквенная запеканка (2)
Рецепт приготовления - Тыквенная запеканка (2)
Ингредиенты для рецепта Тыквенная запеканка (2)
тыква - один килограмм
сыр твердый тертый - 100 грамм
морковь - 250 грамм
семена тыквы обжаренные - 100 грамм
сливки - 200 грамм
лук-порей - 500 грамм
яйца - четыре штуки.
зеленый лук - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - три столовых ложки
репчатый лук - две штуки.
корень имбиря молотый - 1 щепотка
перец черный молотый
Вариант приготовления рецепта Тыквенная запеканка (2)
1. Мякоть тыквы и морковь нарежем кубиками, лук зеленый и порей — кольцами.
2. Лук репчатый и чеснок порубим и спассеруем на масле. Добавим морковь, слегка ее обжарим, положим порей, лук зеленый, тыкву и жарим еще 5 минут. Посолим, поперчим, добавим имбирь и половину семян тыквы.
3. Для соуса яйца, сливки и сыр взобьем, посолим и поперчим.
4. Овощи выложим в смазанную маслом форму, зальем яичным соусом, посыплем оставшимися семенами и запекаем 20 минут при 200 °С.
5. При подаче разрежем запеканку на порции, оформим зеленью.
Приятного Вам аппетита!