морковь - один килограмм
яблоки - четыре штуки.
перец сладкий - одна штука.
крупа манная "Увелка" - 90 грамм
кабачок - 350 грамм
мука пшеничная - 6 столовых ложек
сахар - 6 столовых ложек
яйца - три штуки.
сметана - 1 стакан
масло сливочное - 30 грамм

1. Часть моркови нарежем полосками и припускайте 10 минут. Яблоки, удалив сердцевину, нарежем, добавим манную крупу, перемешаем и проварите. Массу охладим, введем яйца.

2. Оставшуюся морковь, кабачки, перец нарежем кубиками и припустим до полуприготовленности.

3. Муку спассеруем без масла, охладим, дальше соединим со сметаной и сахаром, дольем до кипения.

4. На противень, смазанный маслом, выложим полоски моркови, дальше яично-яблочную массу и сформуйте рулет. Польем сметанным соусом и запекаем.

5. Перед подачей нарежем рулет порционными кусками.

Приятного Вам аппетита!