Рецепт - Бакальоада

Рецепт приготовления - Бакальоада


Рецепт приготовления - Бакальоада

Ингредиенты для рецепта Бакальоада

филе трески - один килограмм
картофель - один килограмм
помидоры - один килограмм
сладкий перец красный - 4 небольших стручка
лук - 2 крупные головки
чеснок - 2 зубчика
оливки - 150 грамм
маслины - 100 грамм
оливковое масло - 1 стакан
яйца вареные - три штуки.
сыр пармезан тертый - 1/2 стакана
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
томатная паста - две столовых ложки
белое вино сухое - 1 стакан
соль , острый стручковый и черный молотый перец по вкусу


Вариант приготовления рецепта Бакальоада

Рыбу нарежем крупными кусками. Картофель нарежем кружочками, бланшировать в кипящей воде и откинем на дуршлаг.

Очищенные от кожицы и семян и измельченные помидоры, очищенные от косточек и измельченные оливки, измельченный сладкий перец, томатную пасту, вино, оливковое масло, тертые лук и чеснок соединим, заправим черным и стручковым перцем, солью, посыплем зеленью и перемешаем.

В смазанную оливковым маслом глубокую посуду положим слой рыбы, дальше слой картофеля и покроем частью приготовленного соуса. Чередовать слои, пока не кончатся все ингредиенты, сверху польем оставшимся соусом.

Запечем до размягчения рыбы и картофеля (в начале приготовления посуда должна быть закрыта крышкой).

Готовое блюдо посыплем измельченными яйцами и тертым сыром, оформим маслинами. К столу подаем с дольками мандаринов.

См. также книгу «Бразильская кухня»

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Почему лучше заказывать чистку матраса в химчистке?
Матрас регулярно подвергается воздействию пыли, пота и других загрязнений. Поэтому требуется периодическая глубокая очистка. Для качественного ухода за матрасом многие люди предпочитают обращаться в х...
Кетопрофен в ветеринарии - особенности и применение
Кетопрофен – это нестероидный противовоспалительный препарат (НПВП), который активно используется в ветеринарной практике для снятия боли и воспаления у животных. Препарат обладает выраженными анальге...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio