Рецепт - Плов с мясом и фруктами

Рецепт приготовления - Плов с мясом и фруктами


Рецепт приготовления - Плов с мясом и фруктами

Ингредиенты для рецепта Плов с мясом и фруктами

баранина (лопаточная часть, грудинка) - 400 грамм
рис "Увелка" - 1 стакан
лук репчатый - две штуки.
масло топленое - четыре столовых ложки
сливы сушеные - четыре столовых ложки
алыча свежая - 1/2 стакана
гвоздика - одна штука.
шафран - 1 щепотка
корица молотая - 1 щепотка
соль по вкусу


Вариант приготовления рецепта Плов с мясом и фруктами

Баранину промоем, удалим пленки и сухожилия, мякоть отделим от костей. Кости зальем 2 стаканами воды и сварим бульон.

Мякоть баранины нарежем по 2 куска на порцию и обжарим. Добавим мелко нарезанный и спассерованный на масле лук, предварительно замоченную на 4–5 часов альбухару, алычу, гвоздику, часть настоя шафрана, 1/2 часть корицы, вольем 1/2 стакана костного бульона, посолим и тушим до полной готовности. Настой шафрана приприготовленим, залив щепотку шафрана 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут.

Рис промоем до прозрачной воды, замочить в холодной воде на 10–15 минут, сварим до полуприготовленности, откинем на дуршлаг, промоем холодной кипяченой водой, дадим воде стечь. На дно посуды положим часть масла, приготовленный рис, добавим 1 стакан бульона и под крышкой на слабом огне доведем плов до полной готовности. Часть приготовленого плова окрасить настоем шафрана.

При подаче в тарелку положим приготовленый белый рис, дальше слой окрашенного шафраном риса, польем маслом, сбоку уложим приготовленую баранину с овощами и фруктами, польем ее полученным при тушении соусом и посыплем оставшейся корицей.

 

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Почему лучше заказывать чистку матраса в химчистке?
Матрас регулярно подвергается воздействию пыли, пота и других загрязнений. Поэтому требуется периодическая глубокая очистка. Для качественного ухода за матрасом многие люди предпочитают обращаться в х...
Кетопрофен в ветеринарии - особенности и применение
Кетопрофен – это нестероидный противовоспалительный препарат (НПВП), который активно используется в ветеринарной практике для снятия боли и воспаления у животных. Препарат обладает выраженными анальге...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio