Рецепт - Плов «Угро

Рецепт приготовления - Плов «Угро»


Рецепт приготовления - Плов «Угро»

Ингредиенты для рецепта Плов «Угро»

баранина - 500 грамм
растительное масло - 8 столовых ложек
лук репчатый - шесть штук.
морковь - восемь штук.
зелень петрушки и укропа - по 1/2 шт.
зира - 1/4 ч. ложки
* барбарис - 1/2 ч. ложки
вода - 1 стакан
перец черный молотый , соль по вкусу
* Для крупки:
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - одна штука.
вода - две столовых ложки


Вариант приготовления рецепта Плов «Угро»

Муку просеем, соберем горкой, сделаем сверху лунку, вольем в нее яйцо, взбитое с водой, замесим крутое эластичное тесто. Накроем тесто влажной салфеткой и выдержим в течение 30 минут, дальше раскатаем в пласт толщиной 1 мм, свернем в рулет, нарежем тонкой лапшой (шириной 2 мм), дадим ей слегка подсохнуть и измельчим в однородную крупку величиной с рисовое зерно. Крупку слегка обжарим в перекаленном масле.

Мясо промоем, удалим пленки и сухожилия, нарежем небольшими кусочками, обжарим на масле вместе с мелко нарезанным луком до образования золотистой корочки, положим нарезанную соломкой морковь и продолжаем обжаривание в течение 20 минут на умеренном огне. Добавим перец, зиру, барбарис, соль, вольем воду и прокипятить.

В приготовленый зирвак (мясоовощную составляющую плова) положим крупку и варим плов до полной готовности на умеренном огне.

При подаче выложим плов горкой и посыплем мелко рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Поиск надежного аллергоцентра в Алматы: гид по оценке и выбору
Аллергия – распространенное заболевание, вызывающее раздражающие симптомы и влияющее на качество жизни. Поиск квалифицированного аллерголога и надежного аллергоцентра в Алматы имеет решающее значение...
Найти опытного гинеколога в Алматы: советы и рекомендации
Женское здоровье является крайне деликатной и важной темой, поэтому выбор квалифицированного и опытного гинеколога имеет первостепенное значение. В Алматы располагается множество медицинских учрежден...
Цены на кондиционеры: что нужно знать перед покупкой
В наше время кондиционеры стали не просто роскошью, а необходимостью. Особенно в теплое время года, когда жара делает жизнь трудной и неуютной. Однако, с чем сталкивается большинство покупателей? Коне...
Поклейка обоев в Липецке - выбор, этапы и советы по отделке
Поклейка обоев — это популярный способ быстро и красиво обновить интерьер, придав комнате свежий и стильный вид. В Липецке существует множество мастеров и компаний, готовых предложить услуги по оклейк...
Купить мармелад оптом - особенности выбора и выгоды покупки
Мармелад — это один из самых популярных и любимых кондитерских изделий как среди детей, так и взрослых. Его яркие цвета, нежная текстура и разнообразие вкусов делают его отличным вариантом для чаепити...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio