Раздел: Рецепты блюд на второе

Рецепт - Ирландский омлет

Рецепт приготовления - Ирландский омлет

сливочное масло - 50 грамм
грудинка постная (нежирный бекон или окорок) - 100 грамм
хлеб белый - несколько кусков
яйца - две штуки.
молоко - 0,5 стакана
соль
перец
сыр твердый - 100 грамм



1. В небольшом противне или емкости для духовки, растапливаем масло. Добиваемся того, чтобы масло растеклось по всему дну и захватило бока.

2. Тонкими, как на бутерброд, кусками нарезаем мясо. Выкладываем на противень. Это первый слой.

3. Предварительно обрезав корочку, нарезаем тонкими ломтями белый хлеб (в идеале — слегка подсохший. Толщина — максимум 1 см). Хлеб обжариваем быстро на сковороде. Выкладываем сверху на мясо. Это второй слой.

4. Несильно взбиваем вилкой яйца с молоком, обильно солим. Полученной смесью заливаем хлеб с мясом. На 5 минут отставляем в сторону для настаивания.

5. Дальше посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку. Когда омлет сверху пойдет коричневыми запеченными пятнышками — он приготовлен.

Приятного Вам аппетита!