Новогодний рецепт - Лосось с эстрагоном и соусом сальса

Количество: 4 порции

Что входит в состав рецепта Лосось с эстрагоном и соусом сальса:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 больших мелко нарезанных спелых нектарина
• 4 кусочка филе лосося (по 150 грамм)
• 1 столовая ложка сушеного эстрагона
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 мелко накрошенный перец чили
• 1 маленький измельченный красный перец
• 2 столовые ложки измельченного красного лука
• соль и перец

Вариант приготовления рецепта Лосось с эстрагоном и соусом сальса:

• Жиром смазать решетку гриля. Подприготовить его для запекания на среднем огне. 
• На 10 минут залить водой красный лук. Нужно смешать чили, красный перец, нектарин, сок лайма и петрушку для смеси сальсы. Посолить. 
• Смешать соль с эстрагоном и черным перцем грубого помола. Лосось смазать маслом с обеих сторон и намазать смесью.  
• 8–10 минут с обеих сторон лосось обжарить под крышкой. Выложить на блюдо.  
• В смесь добавить красный лук с нектарином.

Приятного Вам аппетита!