Вкусный рецепт пасхального кекса

Вкусный рецепт пасхального кекса

Ингредиенты для пасхального кекса:     

яйца — 6 штук

молоко — 500 миллилитров

сухие дрожжи — 11 грамм

мука — 1-1,4 килограмма

сливочное масло — 250 грамм

изюм — 250-300 грамм

сахар — 250 грамм

подсолнечное масло — 1,5 столовых ложки

яичные белки — 2 штуки

сахарная пудра — 1 стакан

лимонный сок — по вкусу

ванильный сахар — по вкусу

соль — по вкусу

кондитерская присыпка — для украшения

сливочное масло — для смазывания

Способ приготовления пасхального кекса:    

Чтобы приприготовить пасхальный кекс, сначала приприготовленьте опару. Для этого немного подогрейте молоко, добавьте в него дрожжи и всё хорошо перемешайте. Потом добавьте полторы столовых ложки сахара, пол чайной ложки соли, полторы столовых ложки подсолнечного масла и 300 грамм просеянной муки. После этого всё тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса, и поставьте на 40 минут в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в объёме.

Далее растопите сливочное масло на водяной бане и остудите его. Разделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с остатками сахара и ванильным сахаром, а белки взбейте миксером, чтобы образовалась устойчивая пена.

После того, как подойдёт опара, положите в неё приготовленные желтки с растопленным сливочным маслом. Всё тщательно перемешайте и добавьте яичные белки, предварительно взбитые в пену. Снова всё перемешайте и замесите не очень крутое тесто, постепенно всыпая в него оставшуюся часть просеянной муки. Поместите тесто на один час в тёпло и оставьте его увеличиваться в объёме.

Пока подходит тесто, помойте изюм, залейте его горячей водой и оставьте для набухания в течение получаса. Потом обсушите изюм бумажным полотенцем и переложите его в тесто.  Всё хорошенько перемешайте и поставьте в тепло ещё на некоторое время, чтобы тесто увеличилось ещё в пару раз.

Когда тесто подойдёт, обомните его и выложите в форму, застелив его пергаментной бумагой, смазав её сливочным маслом. Форма заполняется  на третью часть. Дайте тесту снова подняться, теперь уже в форме раза в два и поставьте его в разогретую духовку. Выпекайте кулич при температуре 180 градусов до полной готовности.  

Пока выпекается кулич, приприготовленьте глазурь. Для этого взбейте яичные белки и сахарную пудру, чтобы образовалась густая масса, капните в неё несколько капель лимонного сока, а также положите щепотку ванильного сахара. Всё хорошо взбивайте ещё на протяжении 5 минут, пока не получится устойчивая пена.

После того, как кекс остынет,  оформите его при помощи глазури и украсьте кондитерской присыпкой.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Обзор сайта https://casino-velkam15.co/
Казино Вулкан Welcome – замечательная площадка для начинающих гемблеров. Многие сайты зазывают сыграть, но ставить деньги на кон – рискованное предприятие. В случае с этим клубом бояться вам ничего не...
Обзор сайта http://vulkano-casino.com/
В нашей жизни часто не хватает драйва и азарта. И казино вулкан бесплатно с лихвой предоставит вам эти горячие ощущения, яркие эмоции. Нужно лишь запустить сайт клуба, где находятся сотни игровых авто...
Обзор сайта http://gaminatorslots.cc/
В клубе Gaminator Slots вы можете играть в любое время в азартные игры. Этот игорный клуб является современным азартным заведениям. Здесь вам готовы предложить большой ассортимент актуальных онлайн-ра...
Новогодняя елка - создайте сказочную атмосферу для ваших детей с рестораном выездного обслуживания Classiccatering.ru
Когда подходит к концу текущий год, многие задумываются о том, как провести новогодний праздник и рассуждают каким он должен быть....
Компания Party2go.Ru участвует в мероприятиях, направленных на поддержку детских благотворительных организаций
Благотворительность важна не только для тех, кто получает от нее определенные выгодны: те, кто отдает, становятся более богаты духовно. Кроме того, считается, что помогая другим, люди становятся богач...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio