Пасхальный рецепт сдобного кулича

Пасхальный рецепт сдобного кулича

Ингредиенты для сдобного кулича:

пшеничная мука – 1 килограмм

дрожжи - 40-50 грамм  

молоко - полтора стакана

сливочное масло или маргарин – 300 грамм

яйца – 6 штук

сахар - 1,5-2 стакана

ядрышки миндаля – 50 грамм

изюм - 150 грамм

ванилин – пол пакетика порошка или 5-6 зерен кардамона

цукаты – 50 чайной ложки

толченые пшеничные сухари - для обсыпки формы

Способ приготовления сдобного кулича:

Вначале подогрейте молоко. Затем растворите в нем дрожжи, добавьте к ним половину муки и размешайте, чтобы получилась гладкая масса, без комков. Прикройте опару и поместите ее подходить в теплое место. После того, как опара увеличится в объеме раза в два, положите в нее небольшое количество соли,  яичные желтки (при этом оставьте один желток для смазывания пасхи), которые предварительно перетрите с сахаром и ванилином. Также добавьте туда масло и все перемешайте. Затем добавьте яичные белки, взбив их в пену, а также оставшуюся часть муки. Тесто должно получиться не очень густым по консистенции, но оно должно быть хорошо вымешено и с легкостью отходить от стенок посуды и от рук. Накройте подприготовленленное таким образом тесто и поместите его в теплое место.

После того, как тесто подойдет и станет в два раза больше в объеме, добавьте в него промытый обсушенный изюм,  нарезанные кубиками цукаты, а также миндаль, очищенный от кожицы и порубленный мелкими кусочками. Аккуратно вымесите тесто и разложите его по формам. Чтобы кулич получился более пышным, заполните форму на третью часть его высоты, для более плотного - на половину высоты. Формы предварительно подприготовленьте: покройте дно формы кружком белой бумаги, промаслив ее с двух сторон, а по бокам смажьте формы маслом и обсыпьте их мукой или толчеными белыми сухарями. После того, как формы будут заполнены тестом, поставьте их в теплое место и накройте полотенцем. После того, как тесто подойдет до трех четвертей высоты, смажьте ее сверху взбитым яичным желтком и поставьте в не сильно жаркую духовку, выпекайте пасху в течение 50-60 минут. При выпекании осторожно поворачивайте форму с куличом, только не трясите ее. Чтобы кулич не подгорел в верхней части, после того как он станет румяным, накройте его кружком бумаги, смочив его водой. Когда кулич охладится, покройте его глазурью и украсьте при помощи цукатов, ягод из варенья и шоколадных фигурок.  

Подавайте приготовленый кулич к праздничному столу в разрезанном виде. Этот сдобный кулич станет прекрасным угощением на пасху.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Обзор сайта https://casino-velkam15.co/
Казино Вулкан Welcome – замечательная площадка для начинающих гемблеров. Многие сайты зазывают сыграть, но ставить деньги на кон – рискованное предприятие. В случае с этим клубом бояться вам ничего не...
Обзор сайта http://vulkano-casino.com/
В нашей жизни часто не хватает драйва и азарта. И казино вулкан бесплатно с лихвой предоставит вам эти горячие ощущения, яркие эмоции. Нужно лишь запустить сайт клуба, где находятся сотни игровых авто...
Обзор сайта http://gaminatorslots.cc/
В клубе Gaminator Slots вы можете играть в любое время в азартные игры. Этот игорный клуб является современным азартным заведениям. Здесь вам готовы предложить большой ассортимент актуальных онлайн-ра...
Новогодняя елка - создайте сказочную атмосферу для ваших детей с рестораном выездного обслуживания Classiccatering.ru
Когда подходит к концу текущий год, многие задумываются о том, как провести новогодний праздник и рассуждают каким он должен быть....
Компания Party2go.Ru участвует в мероприятиях, направленных на поддержку детских благотворительных организаций
Благотворительность важна не только для тех, кто получает от нее определенные выгодны: те, кто отдает, становятся более богаты духовно. Кроме того, считается, что помогая другим, люди становятся богач...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio