Пасхальный рецепт сдобного кулича

Пасхальный рецепт сдобного кулича

Ингредиенты для сдобного кулича:

пшеничная мука – 1 килограмм

дрожжи - 40-50 грамм  

молоко - полтора стакана

сливочное масло или маргарин – 300 грамм

яйца – 6 штук

сахар - 1,5-2 стакана

ядрышки миндаля – 50 грамм

изюм - 150 грамм

ванилин – пол пакетика порошка или 5-6 зерен кардамона

цукаты – 50 чайной ложки

толченые пшеничные сухари - для обсыпки формы

Способ приготовления сдобного кулича:

Вначале подогрейте молоко. Затем растворите в нем дрожжи, добавьте к ним половину муки и размешайте, чтобы получилась гладкая масса, без комков. Прикройте опару и поместите ее подходить в теплое место. После того, как опара увеличится в объеме раза в два, положите в нее небольшое количество соли,  яичные желтки (при этом оставьте один желток для смазывания пасхи), которые предварительно перетрите с сахаром и ванилином. Также добавьте туда масло и все перемешайте. Затем добавьте яичные белки, взбив их в пену, а также оставшуюся часть муки. Тесто должно получиться не очень густым по консистенции, но оно должно быть хорошо вымешено и с легкостью отходить от стенок посуды и от рук. Накройте подприготовленленное таким образом тесто и поместите его в теплое место.

После того, как тесто подойдет и станет в два раза больше в объеме, добавьте в него промытый обсушенный изюм,  нарезанные кубиками цукаты, а также миндаль, очищенный от кожицы и порубленный мелкими кусочками. Аккуратно вымесите тесто и разложите его по формам. Чтобы кулич получился более пышным, заполните форму на третью часть его высоты, для более плотного - на половину высоты. Формы предварительно подприготовленьте: покройте дно формы кружком белой бумаги, промаслив ее с двух сторон, а по бокам смажьте формы маслом и обсыпьте их мукой или толчеными белыми сухарями. После того, как формы будут заполнены тестом, поставьте их в теплое место и накройте полотенцем. После того, как тесто подойдет до трех четвертей высоты, смажьте ее сверху взбитым яичным желтком и поставьте в не сильно жаркую духовку, выпекайте пасху в течение 50-60 минут. При выпекании осторожно поворачивайте форму с куличом, только не трясите ее. Чтобы кулич не подгорел в верхней части, после того как он станет румяным, накройте его кружком бумаги, смочив его водой. Когда кулич охладится, покройте его глазурью и украсьте при помощи цукатов, ягод из варенья и шоколадных фигурок.  

Подавайте приготовленый кулич к праздничному столу в разрезанном виде. Этот сдобный кулич станет прекрасным угощением на пасху.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Как выбрать свадебное платье
В жизни каждой женщины есть такой особенный день, который она ждет с нетерпением всю жизнь и очень тщательно готовится – это свадьба. И неотъемлемым атрибутом этого праздника является свадебное платье...
Подготовка к свадьбе: что может предложить свадебный салон?
Как правило, в свадебном салоне можно приобрести не только свадебное платье, но и костюмы для жениха и невесты, кольца, аксессуары и т.д. В свадебном салоне также можно заказать различные услуги - пош...
Преимущества поребрика, как строительного материала
Чтобы обеспечить качественные результаты строительства, обязательно нужно покупать высококачественные строительные материалы. Одним из таких является ​​поребрик, так как у него есть ряд ва...
Скупка транзисторов: что следует знать?
Транзисторы - полупроводниковый триод. Его можно обнаружить почти в любом электрическом приборе. Интерес к ним проявляют не только те, кто занимается ремонтом. Транзисторы представляют собой ценность ...
Заказать еду в Ижевске
Пирожки - это довольно популярная пища, которой можно утолить голод в любой ситуации. В регионах нашей страны сохраняются различные традиции приготовления пирожков. На территории Удмуртии выпекают осо...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio