Пасхальный рецепт вкусного кулича с цукатами

Пасхальный рецепт вкусного кулича с цукатами

 

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича с цукатами:

мука - 5,5 стаканов

дрожжи - 50 грамм

молоко - 1-1,5 стакана

яичные желтки - 10 штук

яичные белки - 3 штуки

сахарный песок - 1 стакан

сливочное масло - 250-300 грамм

изюм без косточек - пол стакана

коньяк - 1-2 столовых ложки

цукаты - 1-2 столовых ложки

лимонная цедра - 3 чайных ложки (ее можно заменить одной чайной ложкой кардамона или тёртого мускатного ореха)

ванильный сахар - 3-4 чайных ложки

соль - по вкусу

Способ приготовления вкусного пасхального кулича с цукатами:

Вначале нужно заварить полстакана муки в половине стакана кипящего молока и размешать муку с молоком, чтобы образовалась эластичная масса. Затем нужно развести сухие дрожжи в половине стакана тёплого молока, смешать их с половиной стакана муки и поставить в тёплое место примерно минут на десять. После этого приготовленится дрожжевая смесь. Для этого нужно соединить полученное тесто и дрожжи, разведенные в молоке, размешать её, накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место.

Далее нужно растереть яичные желтки с сахаром и солью, чтобы получилась однородная масса, и взбить ее добела. Половина этой заливки вливается в дрожжевую смесь, в нее добавляется четверть стакана муки, после чего все вымешивается. Полученную массу нужно оставить на один час, чтобы она подошла. По прошествии часа в нее доливается оставшаяся заливка и добавляется ещё 5 стаканов муки. Тесто вымешивается до того момента, пока оно не начнет легко отлипать от рук.

Теперь в приготовленое тесто постепенно небольшими порциями вливается растопленное сливочное масло, все тщательно вымешивается. Потом нужно добавить туда пряности, влить коньяк и дать тесту ещё раз подняться. Затем поднявшееся тесто нужно осадить, чтобы оно заняло свое первоначальное положение, добавить в него полстакана изюма с цукатами. Предварительно изюм и цукаты нужно обвалять в муке. Потом тесто нужно оставить подходить еще один раз.

Итак, когда тесто для пасхального кулича подойдет, его нужно залить в формы, посыпав их мукой до середины, сверху засыпать оставшимся изюмом и цукатами и дать подняться. Затем куличи обмазываются яичным желтком и помещаются в духовку, где они выпекаются в течение сорока пяти минут. Затем нужно приприготовить глазурь из яичных белков и сахара и украсить ей куличи, сверху можно посыпать их специальной разноцветной присыпкой. Тогда они будут иметь более праздничный вид.

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Как правильно выбрать самогонный аппарат?
Сегодня мы рассмотрим некоторые очень весомые моменты, которые влияют на выбор необходимого дистиллятора или иной части оборудования....
Обзор сайта https://velkam4.club/
Сайты с выложенными старыми игровыми автоматами уже потеряли свою актуальность. Сегодня на первых местах в рейтинг лучших порталов с азартными развлечения – это клуб вулкан удачи, который недавно пров...
Что такое татуаж бровей напылением? Мы расскажем все.
Татуаж бровей напыление, преимущества и техника. Особенности теневоготатуажа. Процедура микроблейдинга....
Обзор сайта avtomaty-vulkan.xyz
Добро пожаловать в реальный мир драйва Виртуальный зал казино Вулкан – это широкий выбор азартных игр, крупные бонусы, подарки и головокружительный драйв от каждого вращения барабана. Отдыхать в клубе...
Выбирая ресторан для проведения свадьбы, обращайте внимание на детали
Для того чтобы свадьба прошла в лучшем виде и торжество запомнилось лишь положительными моментами, важно правильно подобрать ресторан....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio