Пасхальный рецепт вкусного кулича с цукатами

Пасхальный рецепт вкусного кулича с цукатами

 

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича с цукатами:

мука - 5,5 стаканов

дрожжи - 50 грамм

молоко - 1-1,5 стакана

яичные желтки - 10 штук

яичные белки - 3 штуки

сахарный песок - 1 стакан

сливочное масло - 250-300 грамм

изюм без косточек - пол стакана

коньяк - 1-2 столовых ложки

цукаты - 1-2 столовых ложки

лимонная цедра - 3 чайных ложки (ее можно заменить одной чайной ложкой кардамона или тёртого мускатного ореха)

ванильный сахар - 3-4 чайных ложки

соль - по вкусу

Способ приготовления вкусного пасхального кулича с цукатами:

Вначале нужно заварить полстакана муки в половине стакана кипящего молока и размешать муку с молоком, чтобы образовалась эластичная масса. Затем нужно развести сухие дрожжи в половине стакана тёплого молока, смешать их с половиной стакана муки и поставить в тёплое место примерно минут на десять. После этого приготовленится дрожжевая смесь. Для этого нужно соединить полученное тесто и дрожжи, разведенные в молоке, размешать её, накрыть полотенцем и поставить подходить в тёплое место.

Далее нужно растереть яичные желтки с сахаром и солью, чтобы получилась однородная масса, и взбить ее добела. Половина этой заливки вливается в дрожжевую смесь, в нее добавляется четверть стакана муки, после чего все вымешивается. Полученную массу нужно оставить на один час, чтобы она подошла. По прошествии часа в нее доливается оставшаяся заливка и добавляется ещё 5 стаканов муки. Тесто вымешивается до того момента, пока оно не начнет легко отлипать от рук.

Теперь в приготовленое тесто постепенно небольшими порциями вливается растопленное сливочное масло, все тщательно вымешивается. Потом нужно добавить туда пряности, влить коньяк и дать тесту ещё раз подняться. Затем поднявшееся тесто нужно осадить, чтобы оно заняло свое первоначальное положение, добавить в него полстакана изюма с цукатами. Предварительно изюм и цукаты нужно обвалять в муке. Потом тесто нужно оставить подходить еще один раз.

Итак, когда тесто для пасхального кулича подойдет, его нужно залить в формы, посыпав их мукой до середины, сверху засыпать оставшимся изюмом и цукатами и дать подняться. Затем куличи обмазываются яичным желтком и помещаются в духовку, где они выпекаются в течение сорока пяти минут. Затем нужно приприготовить глазурь из яичных белков и сахара и украсить ей куличи, сверху можно посыпать их специальной разноцветной присыпкой. Тогда они будут иметь более праздничный вид.

 

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Как выбрать свадебное платье
В жизни каждой женщины есть такой особенный день, который она ждет с нетерпением всю жизнь и очень тщательно готовится – это свадьба. И неотъемлемым атрибутом этого праздника является свадебное платье...
Подготовка к свадьбе: что может предложить свадебный салон?
Как правило, в свадебном салоне можно приобрести не только свадебное платье, но и костюмы для жениха и невесты, кольца, аксессуары и т.д. В свадебном салоне также можно заказать различные услуги - пош...
Преимущества поребрика, как строительного материала
Чтобы обеспечить качественные результаты строительства, обязательно нужно покупать высококачественные строительные материалы. Одним из таких является ​​поребрик, так как у него есть ряд ва...
Скупка транзисторов: что следует знать?
Транзисторы - полупроводниковый триод. Его можно обнаружить почти в любом электрическом приборе. Интерес к ним проявляют не только те, кто занимается ремонтом. Транзисторы представляют собой ценность ...
Заказать еду в Ижевске
Пирожки - это довольно популярная пища, которой можно утолить голод в любой ситуации. В регионах нашей страны сохраняются различные традиции приготовления пирожков. На территории Удмуртии выпекают осо...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio