Вкусный рецепт пасхального кулича

Вкусный рецепт пасхального кулича

Ингредиенты для пасхального кулича:

дрожжи свежие - лучше не брать сухие – 50 грамм

молоко – пол литра

мука - 1 килограмм

сахар - 350 грамм

яйца  - 6 штуки средних или 5 крупных

размягченное сливочное масло - 200 грамм

ванильный сахар - 1 пакетик

цедра апельсина

изюм - 200 грамм - по желанию

коньяк - 5-6 столовых ложек

Способ приготовления пасхального кулича:

Вначале немного подогрейте молоко, оно должно быть немного выше комнатной температуры. Потом хорошо растворите в теплом молоке свежие дрожжи. Далее добавьте в растворенные дрожжи полкилограмма муки, все размешайте, накройте чистым полотенцем и поставьте полученную массу подниматься в теплое место.

Далее аккуратно разделите яичные желтки с белками. Взбейте белки с помощью миксера, чтобы получилась пышная белая масса. После этого хорошо разотрите яичные желтки с сахаром.

Приблизительно через 40-50 минут после того, как опара существенно увеличится в объеме, введите в нее желтково-сахарную массу, положите размягченное сливочное масло и все тщательно перемешайте.

Далее аккуратно выложите в тесто белковую пену и снова все перемешайте. Выложите в подприготовленленное тесто оставшиеся полкилограмма муки, осторожно вымесите тесто руками, переложите его в кастрюлю, накройте полотенцем и еще раз поставьте в тепло на один час.

Тем временем, пока подходит тесто, измельчите апельчиновую цедру, вымочите изюм в кипятке в течение получаса. Изюм должен хорошо набухнуть. Затем хорошо перемешайте измельченную апельсиновую цедру с распаренным изюмом, влейте к ним коньяк и положите ванильный сахар. Выложите изюм в тесто, перемешайте, опять поставьте в теплое место самое меньшее на час.

Далее смажьте форму для пасхи сливочным маслом, выложите в нее подошедшее тесто так, чтобы оно заполняло форму только на третью часть. Поставьте тесто в форме на плиту и оставьте его на 30 минут. За это время оно должно еще немного подняться.

Выпекайте пасхальный кулич в заранее разогретой духовке, до полной готовности. На время выпекания кулича влияют размеры формы, в которой вы собираетесь его приготовить.

Пока приготовленится кулич, приприготовленьте глазурь для него. Для этого взбейте яичный белок с сахаром (на 1 белок потребуется пол стакана сахара) и полейте кулич приготовленной глазурью.

Сверху посыпьте приготовленый пасхальный кулич маком, либо измельченными орехами, либо кондитерской посыпкой – на ваш выбор.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio