Вкусный рецепт ароматных куличей к Пасхе

Вкусный рецепт ароматных куличей к Пасхе

Ингредиенты для ароматных куличей к Пасхе:

мука пшеничная высшего сорта - 1 килограмм

дрожжи быстрорастворимые - 2,5 чайных ложки

коньяк – 2 столовых ложки

соль – 1 щепотка

яичные желтки – 4 штуки

яйца – 2 штуки

сливочное масло – 320 грамм

сливки 10% жирности – 350 миллилитров

цедра одного лимона

сахар - 300 грамм

миндаль - 90 грамм

цукаты - 80 грамм

иранский белый изюм - 50 грамм

ванильный сахар - 1 столовая ложка

Для приприготовленлеия глазури и украшений вам потребуется:

белок одного крупного яйца

сахарная пудра – 150 грамм

лимонный сок – 1 столовая ложка

сливки – 1 чайная ложка

коктейльная вишня

декоративная посыпка

Способ приготовления ароматных куличей к Пасхе:

Вначале разогрейте сливки, чтобы они приобрели консистенцию парного молока, потом вылейте их в большую емкость, в которой будете замешивать тесто. Всыпьте в сливки дрожжи, положите 5 столовых ложек муки и 1 ложку сахара. Все перемешайте, накройте и потставьте в тепло минут на 20-30.

Тем временем растопите сливочное масло, добавьте в него щепотку соли. В другой емкости разотрите яичные желтки с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Потом положите в опару яйца с желтками и сахаром, размешайте, влейте масло и опять размешайте. Добавляя муку, замесите очень мягкое тесто, накройте его полотенцем и поставьте тесто в тепло на 2 часа. При этом не обминайте его.

Теперь порубите ножом миндаль, поджарьте его на сухой сковороде и остудите. Потом помойте изюм и обсушить его на бумажном полотенце.

Тесто должно хорошенько подняться. Положитев тесто миндаль с лимонной цедрой, цукатами и изюмом, влейте коньяк и все хорошенько перемешайте. После этого накройте тесто и отставьте его еще на 1 час.

Далее подприготовленьте формы для выпечки, смажьте их маслом, а потом заполняйте тестом на 1/3. Выдержите тесто в формах в тепле, под марлей. Дождитесь, когда тесто поднимется, не доходя 1-2 сантиметрв до верха. Выпекайте куличи в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут (в зависимости от размера куличей).

Как только вы отправите куличи выпекаться, приступайте к приприготовленлению глазури.

Взбейте яичные белки так, чтобы образовались мягкие пики, постепенно добавляя в них сахарную пудру. В конце добавьте сливки и, не прекращая взбивание, влейте лимонный сок. У вас должна получиться белая, пышная глазурь, которая будет иметь приятный сливочный вкус.

Готовые куличи подержите в форме около 5 минут, после этого их будет очень легко вынуть из формы.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Вулкан Гранд - официальный сайт онлайн казино
Благодаря очень большому ассортименту азартных игр, которые казино Вулкан Гранд предлагает всем своим посетителям, здесь каждому желающему найдётся азартное развлечение. В игровом зале казино можно на...
Сыроедение как здоровый образ жизни
Сторонники сыроедения утверждают, что это путь к бессмертию. Они считают, что таким способом можно избавиться от всех болезней навсегда....
Хотите выиграть на азартном портале Frankkazino 10000 рублей?
Азартный онлайн клуб Frankkazino относится к числу современных виртуальных казино. Оно было создано в 2014 году. И всего за 4 году уже успело набрать большое количество постоянных пользователей....
Основные моменты замены автостекол
Основные моменты замены автостекол...
Вулкан удачи
В казино Вулкан Удачи каждый день приходит множество игроков, привлекаемых сюда большими возможностями, открывающимися перед ними. В казино каждый посетитель может провести время так, как он посчитает...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio