Вкусный рецепт ароматных куличей к Пасхе

Вкусный рецепт ароматных куличей к Пасхе

Ингредиенты для ароматных куличей к Пасхе:

мука пшеничная высшего сорта - 1 килограмм

дрожжи быстрорастворимые - 2,5 чайных ложки

коньяк – 2 столовых ложки

соль – 1 щепотка

яичные желтки – 4 штуки

яйца – 2 штуки

сливочное масло – 320 грамм

сливки 10% жирности – 350 миллилитров

цедра одного лимона

сахар - 300 грамм

миндаль - 90 грамм

цукаты - 80 грамм

иранский белый изюм - 50 грамм

ванильный сахар - 1 столовая ложка

Для приприготовленлеия глазури и украшений вам потребуется:

белок одного крупного яйца

сахарная пудра – 150 грамм

лимонный сок – 1 столовая ложка

сливки – 1 чайная ложка

коктейльная вишня

декоративная посыпка

Способ приготовления ароматных куличей к Пасхе:

Вначале разогрейте сливки, чтобы они приобрели консистенцию парного молока, потом вылейте их в большую емкость, в которой будете замешивать тесто. Всыпьте в сливки дрожжи, положите 5 столовых ложек муки и 1 ложку сахара. Все перемешайте, накройте и потставьте в тепло минут на 20-30.

Тем временем растопите сливочное масло, добавьте в него щепотку соли. В другой емкости разотрите яичные желтки с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Потом положите в опару яйца с желтками и сахаром, размешайте, влейте масло и опять размешайте. Добавляя муку, замесите очень мягкое тесто, накройте его полотенцем и поставьте тесто в тепло на 2 часа. При этом не обминайте его.

Теперь порубите ножом миндаль, поджарьте его на сухой сковороде и остудите. Потом помойте изюм и обсушить его на бумажном полотенце.

Тесто должно хорошенько подняться. Положитев тесто миндаль с лимонной цедрой, цукатами и изюмом, влейте коньяк и все хорошенько перемешайте. После этого накройте тесто и отставьте его еще на 1 час.

Далее подприготовленьте формы для выпечки, смажьте их маслом, а потом заполняйте тестом на 1/3. Выдержите тесто в формах в тепле, под марлей. Дождитесь, когда тесто поднимется, не доходя 1-2 сантиметрв до верха. Выпекайте куличи в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут (в зависимости от размера куличей).

Как только вы отправите куличи выпекаться, приступайте к приприготовленлению глазури.

Взбейте яичные белки так, чтобы образовались мягкие пики, постепенно добавляя в них сахарную пудру. В конце добавьте сливки и, не прекращая взбивание, влейте лимонный сок. У вас должна получиться белая, пышная глазурь, которая будет иметь приятный сливочный вкус.

Готовые куличи подержите в форме около 5 минут, после этого их будет очень легко вынуть из формы.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Выбор рыбы для суши
Сегодня одним из любимых блюд россиян являются суши. Их готовят самостоятельно, едят в ресторанах....
Как приготовить быстро оладьи?
Оладьи наравне с блинами представляют собой старинное исконно русское блюдо, любимое всеми. Разнообразие рецептуры и соусов позволяет готовить оладушки на любые вкусы....
Обзор сайта http://online.igrovyje-avtomaty.co
Появление новых виртуальных казино в русскоязычном сегменте Сети – не редкость. Регулярно открываются как порталы известных брендов, так и независимые игровые клубы. Среди последних встречаются как от...
Кулинарные шедевры от «Шашлычного дворика» на Ванеева
Человека, который способен устоять перед ароматом и вкусом приготовленного на мангале шашлыка, найти трудно. Это лакомство всегда кстати: на праздничном столе, на пикнике, для семейного обеда или друж...
Красивое грациозное тело - это легко!
Если вы хотите всегда быть в форме, иметь подтянутое стройное тело, грациозно двигаться и привлекать взгляды окружающих, приходите на занятия пол дэнс!...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio